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Ricetta Salsa Della Castellana |
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Ingredienti ricetta:
120 grammi - Mollica Di Pane
1 Mazzetto - Prezzemolo
1 Rametto - Cerfoglio
1 Rametto - Maggiorana
1 Rametto - Basilico
3 - Cetriolini Sott`aceto
30 grammi - Capperi
1 Spicchio - Aglio
1 - Cipolla Piccola
1 Bicchiere - Brodo
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettete la mollica di pane in una ciotola e copritela di brodo per farla ammorbidire. Poi strizzatela e trasferitela nel mixer insieme con tutte le erbe aromatiche lavate, l`aglio e la cipolla sbucciati, i cetriolini e i capperi. Aggiungete 4-5 cucchiai di brodo e frullate per un paio di minuti alla massima velocità; poi fermate il frullatore e unite l`olio. Frullate di nuovo fino a ottenere un pesto omogeneo che insaporirete con sale e pepe. Servite questa salsa con carni o pesci bolliti.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Prezzemolo
Ricetta salsa Della Castellana per
4
persone.
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Ricette
