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Ingredienti ricetta:
550 grammi - Farina Bianca
250 grammi - Latte
90 grammi - Burro
90 grammi - Zucchero
30 grammi - Lievito Di Birra
1 - Uovo
1 Bustina - Vaniglina
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Le dosi sono per 15-16 panini. Ponete sulla spianatoia 500 g di farina unite lo zucchero ed un pizzico di sale: mescolate gli ingredienti e fate la fontana. Sciogliete il lievito nel latte tiepido e versatelo al centro della fontana, unendo anche l`uovo intero, 70 g di burro ammorbidito ed a pezzetti. Impastate il tutto (se l`impasto risultasse troppo sodo aggiungete un poco di latte), aromatizzate con la vaniglina e ponete la pasta in una capace ciotola spolverizzata di farina bianca: copritela con un asciughino piegato in quattro e lasciatela riposare in luogo tiepido per almeno un`ora. Trascorso questo tempo, lavoratela energicamente per alcuni minuti e rimettetela nella ciotola infarinata facendola lievitare ancora coperta, per mezz`ora. Dopo di che dividete la pasta a piccoli pezzi (15-16), arrotolateli fra le mani e sistemateli su una placca imburrata distanziati fra loro; con le forbici fate 5 taglietti sul bordo mentre con uno stampino rotondo incidete il centro. Introducete la placca in forno gią caldo (220 gradi) lasciandovela per circa 15 minuti.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Latte
Ricetta panini Al Latte per
6
persone.
Preparazione: 30 minuti.
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Ricette
