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Ricetta Costolette Di Vitello Alla Valdostana

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Ingredienti ricetta: 4 - Costolette Di Vitello 80 grammi - Burro 4 Fettine - Bacon 4 Fettine - Formaggio Fontina 2 - Uova - Mollica Di Pane Grattugiata 1 Rametto - Rosmarino Poco - Brandy - Sale


Preparazione ricetta: Appiattire un poco le costolette, scoprendo l`osso. Salarle, immergerle nelle uova sbattute, passarle nella mollica di pane grattugiata premendo bene con le mani per farle aderire,quindi cuocerle in 70 g di burro spumeggiante, a calore moderato. Ungere con il rimanente burro una larga teglia, allinearvi le costolette,cospargerle con qualche fogliolina di rosmarino tritata finissima,spruzzarle con qualche goccia di brandy e ricoprire ogni costoletta con una fettina di bacon e una di fontina. Mettere in forno per qualche minuto.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta costolette Di Vitello Alla Valdostana per 4 persone.

Luogo: Val D`Aosta.
09/12/2018 - info@ricetteper.com