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Ricetta Capriolo Al Ginepro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G 2 Cucchiai - Bacche Di Ginepro 1 - Cipollina 4 Cucchiai - Aceto Di Mele Aromatizzato 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale Alcune Foglie - Insalata Lattuga


Preparazione ricetta: In una terrina affiancare le costolette, cospargerle di bacche e cipolla affettata sottile, bagnare con olio e aceto, salare e far marinare 12 ore rigirando ogni tanto. Trascorso il tempo, filtrare la marinata, e pestare le bacche in un mortaio. Infarinare la carne con la polvere di ginepro. Cuocere alla griglia 6-7 minuti per parte spennellando con la marinata. Servire su foglie di lattuga.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Capriolo
Ricetta capriolo Al Ginepro per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com