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Ricetta Capriolo Al Ginepro |
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Ingredienti ricetta:
4 - Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G
2 Cucchiai - Bacche Di Ginepro
1 - Cipollina
4 Cucchiai - Aceto Di Mele Aromatizzato
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Alcune Foglie - Insalata Lattuga
Preparazione ricetta:
In una terrina affiancare le costolette, cospargerle di bacche e cipolla affettata sottile, bagnare con olio e aceto, salare e far marinare 12 ore rigirando ogni tanto. Trascorso il tempo, filtrare la marinata, e pestare le bacche in un mortaio. Infarinare la carne con la polvere di ginepro. Cuocere alla griglia 6-7 minuti per parte spennellando con la marinata. Servire su foglie di lattuga.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Capriolo
Ricetta capriolo Al Ginepro per
4
persone.
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Ricette
