Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Anguilla In Salsa Verde

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 900 grammi - Anguille - Vino Bianco Secco 1 - Tuorlo D`uovo 1 - Limone - Burro 1 Punta - Fecola 1 - Cipolla - Cerfoglio 1 Ciuffo - Prezzemolo - Acetosella 1 Cucchiaio - Rosmarino (aghi Tritati) - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti e soffriggeteli in un tegame con una noce di burro per un quarto d`ora. Salate e pepate. Toglieteli e metteteli da parte. Nello stesso tegame fate insaporire un ciuffo di prezzemolo, un po` di acetosella e cerfoglio, una cipolla e un cucchiaio di aghi di rosmarino tritati, aggiungete un pezzetto di burro se occorre. Cuocete a fuoco basso per 5 minuti. Versate nel recipiente un bicchiere di vino, ponete di nuovo sul fuoco i tronchetti d`anguilla e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Legate la salsa con il tuorlo, una punta di fecola e il succo del limone.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Anguille
Ricetta anguilla In Salsa Verde per 4 persone.

21/02/2019 - info@ricetteper.com