|
| |
Ricetta Zuppetta Di Pesce |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1 - Seppia
1 - Orata Piccola
8 - Gamberoni
16 - Cozze
16 - Vongole Veraci
4 - Calamari
4 - Pomodori Maturi
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
1 Spicchio - Aglio
40 Cl - Coulis Di Gamberi
- Timo
- Sale
Preparazione ricetta:
Sgusciare a crudo le cozze e le vongole. Sfilettare l`orata e tagliare la polpa a listarelle. Pulire la seppia e i calamari, spellarli, dividere i tentacoli e tagliare le sacche ad anelli. Tuffare i pomodori per pochi secondi in acqua bollente quindi pelarli, privarli dei semi e tagliarli a dadini. Soffriggere dolcemente lo spicchio d`aglio nell`olio insieme al timo e farvi saltare tutti i pesci. Salare e, quando sono rosolati, toglierli dalla padella e mettervi i pomodori e il coulis di gamberi. Salare e far restringere il fondo quindi rimettervi i pesci e ritirare dal fuoco dopo 1 minuto.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Seppia
Ricetta zuppetta Di Pesce per
4
persone.
|
|
Ricette
