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Ricetta Zuppetta Ai Fagioli Dell'ostricaro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Fagioli Bianchi 800 grammi - Frutti Di Mare 100 grammi - Pomodorini Di Collina 1 Spicchio - Aglio 40 grammi - Olio D`oliva 15 grammi - Prezzemolo A Foglioline - Sale Fino


Preparazione ricetta: Lessate i fagioli in una pentola a bordo alto unitamente al sale, all`olio, ai pomodorini e una parte di prezzemolo in foglie. I frutti di mare, dopo averli fatti spurgare a lungo in acqua e sale, metteteli in un tegame con aglio e olio ben caldo e a fuoco vivace fateli schiudere. Filtrate il liquido di cottura, levate i frutti dai gusci e aggiungeteli alla zuppetta di fagioli. Dosate bene il liquido perché ricco di sale emesso dai frutti di mare. Lasciate sbollire il tutto per qualche minuto e servite ben caldo nei piatti fondi.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Fagioli Bianchi
Ricetta zuppetta Ai Fagioli Dell'ostricaro per 4 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com