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Ricetta Zuppa D'orzo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Orzo Perlato 50 grammi - Lardo (opzionale) 1 - Carota 1 Costa - Sedano 1 - Cipolla 1 - Patata Grande 100 grammi - Funghi Secchi


Preparazione ricetta: Lascia a bagno un paio d`ore l`orzo in acqua fredda. Sciacqualo per bene. Metti a bagno i funghi in una ciotola. Fai un battuto col lardo (o olio eventualmente) e le verdure fatte a pezzetti (non tritate). Aggiungi l`orzo, sala, copri con almeno il doppio di acqua e porta a ebollizione. Dopo un`ora aggiungi i funghi scolati (buttando via l`acquaccia nera) e la patata pelata e fatta a dadini. Scodella nei piatti, lasciando lý una decina di minuti prima di servire. Il piatto risulta vellutato, gradevolissimo al palato, nutriente e di facile digeribilitÓ.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Orzo Perlato
Ricetta zuppa D'orzo per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com