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Ingredienti ricetta:
80 grammi - Burro
2 - Cipolle Tritate Finemente
1000 grammi - Patate Tagliate A Dadini
300 grammi - Pomodori Pelati Passati
200 Cl - Brodo
Abbondante - Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Cuocete nel burro, senza far dorare, la cipolla e i dadini di patate. Quando la cipolla sarą trasparente, aggiungete i pomodori e il brodo. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere piano per mezz`ora. Finite con abbondante parmigiano e con i crostini preparati all`ultimo momento, con il seguente procedimento: tagliate a cubetti del pane in cassetta, essiccateli in forno, friggeteli in pochissimo burro e, ancora bollenti, passateli su un piatto con parmigiano grattugiato; scuotere in modo che il parmigiano aderisca ai crostini.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta zuppa D'oro per
6
persone.
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Ricette
