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Ricetta Zuppa Di Zucchine |
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Ingredienti ricetta:
6 - Zucchine
3 - Cipolle
500 grammi - Pomodori
1 - Uovo
100 Cl - Brodo
40 grammi - Formaggio Grattugiato
4 Fette - Pane Casereccio
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
In una pentola mettete tre cucchiai d`olio, le cipolle tagliate a fettine sottili, i pomodori spellati, privati dei semi e divisi in quattro spicchi, le zucchine a fiammifero. Cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti. Aggiungete il brodo, regolate il sale, portate a bollore, riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando le zucchine risultino piuttosto disfatte. A questo punto spegnete, unite alla zuppa l`uovo sbattuto con formaggio grattugiato e sale mescolando velocemente. Versate sulle fette di pane casereccio abbrustolito e servite.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta zuppa Di Zucchine per
4
persone.
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Ricette
