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Ricetta Zuppa Di Zucchine

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Zucchine 3 - Cipolle 500 grammi - Pomodori 1 - Uovo 100 Cl - Brodo 40 grammi - Formaggio Grattugiato 4 Fette - Pane Casereccio 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: In una pentola mettete tre cucchiai d`olio, le cipolle tagliate a fettine sottili, i pomodori spellati, privati dei semi e divisi in quattro spicchi, le zucchine a fiammifero. Cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti. Aggiungete il brodo, regolate il sale, portate a bollore, riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando le zucchine risultino piuttosto disfatte. A questo punto spegnete, unite alla zuppa l`uovo sbattuto con formaggio grattugiato e sale mescolando velocemente. Versate sulle fette di pane casereccio abbrustolito e servite.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta zuppa Di Zucchine per 4 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com