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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Zucca
140 grammi - Formaggio Groviera
20 Cl - Panna
40 grammi - Burro
150 Cl - Brodo
3 Fette - Pane Raffermo
2 - Patate
2 - Cipolle
1 Spicchio - Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, poi aggiungete le patate tagliate a dadini, i cubetti di zucca, l`aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale. Regolate sale e pepe. Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz`ora. In una ciotola amalgamate groviera e panna, mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe. Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Zucca
Ricetta zuppa Di Zucca per
4
persone.
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Ricette
