Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Zuppa Di Tofu E Foglie Verdi

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 400 grammi - Tofu 200 grammi - Porro (la Parte Verde) 5 Cm - Carota 8 - Funghi Secchi 5 Tazze - Acqua 2 Cucchiaini - Sale 1 Cucchiaino - Salsa Di Soia (shoyu) 2 Cucchiaini - Olio D`oliva Poco - Pepe


Preparazione ricetta: Asciugate il tofu per un`ora lasciandolo avvolto in un panno e tagliatelo in pezzi di 2 cm ciascuno. Mettete a bagno i funghi per 30 minuti. Nel frattempo tagliate il tofu a quadratini di 1 centimetro e mezzo, cuocete a vapore il porro e tagliatelo in pezzi di 2 cm ciascuno. Tagliate la carota a rotelline e cospargetela di sale per ammorbidirla. Portate l`acqua a bollore, versateci i funghi tagliati a fettine, le carote, il sale, il pepe e il tofu (delicatamente, per non romperlo). Dopo pochi minuti, quando il tofu sale alla superficie, si aggiungono i porri, la salsa di soia e l`olio, si fa riprendere il bollore e si spegne. Variazioni: 1) potete addensare leggermente la zuppa aggiungendovi - qualche istante prima di spegnere il fuoco - uno o due cucchiaini di arrowroot (o maizena) stemperati in due cucchiai d`acqua; 2) al posto dell`acqua usate del brodo ottenuto facendo bollire un pezzo di alga kombu per una decina di minuti.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Tofu
Ricetta zuppa Di Tofu E Foglie Verdi per 4 persone.

Ricetta adatta a: vegetariani.
13/12/2018 - info@ricetteper.com