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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Coste Di Sedano
200 grammi - Soppressata
200 grammi - Formaggio Caciocavallo Fresco
2 - Uova
50 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe
300 grammi - Pane Casereccio Raffermo
10 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine
Preparazione ricetta:
Togliete i filamenti ai gambi di sedano, tagliateli in pezzetti e lessateli in acqua leggermente salata e olio. In una zuppiera mettete la soppressata a fettine, il caciocavallo a pezzetti, le uova sode a spicchi, il pane casereccio a fettine e cospargete di pecorino grattugiato e di pepe pestato nel mortaio. Versatevi sopra il sedano con il suo bollente liquido di cottura.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Sedano
Ricetta zuppa Di Sedano per
4
persone.
Luogo: Calabria.
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Ricette
