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Ingredienti ricetta:
24 - Rane
150 Cl - Brodo
3 - Pomodori Pelati
4 Fette - Pane Casereccio
1 Spicchio - Aglio
1 - Cipolla
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 - Carota
1 Costa - Sedano
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Togliete le coscette alle rane e tenetele da parte. Scaldate in una pentola tre cucchiai d`olio con la cipolla tagliata a fette, la carota a rondelle, il sedano a pezzetti, uno spicchio d`aglio intero e fate rosolare. Quando hanno preso colore aggiungete le rane e mescolate bene perché assorbano il condimento. Aggiungete i pelati spezzettati, il brodo, salate, pepate, lasciate cuocere fino a che le rane risultano quasi disfatte. Frullate il tutto. Versate il frullato nella pentola, unite le coscette e cuocete ancora per un quarto d`ora. Servite la zuppa calda cosparsa di prezzemolo e con il pane abbrustolito a parte.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Rane
Ricetta zuppa Di Rane per
4
persone.
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Ricette
