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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Funghi Porcini Freschi
40 grammi - Formaggio Parmigiano
1 - Uovo
1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro
1 Spicchio - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
1 Manciata - Maggiorana
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva Extra-vergine
Alcune Fette - Pane Raffermo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondate i porcini e tagliateli a strisce. In una pentola mettete a soffriggere l`aglio con l`olio, dopo 5 minuti unite i funghi e fate insaporire per altri 5 minuti. Aggiungete la salsa di pomodoro, il rosmarino, la maggiorana, sale e pepe: coprite e fate cuocere per 5 minuti. Versate circa 800 millilitri di acqua bollente salata e fate cuocere per 15 minuti. In una zuppiera battete l`uovo, aggiungete il parmigiano grattugiato e amalgamate. Versate la zuppa, mescolate e servite nei piatti con fette di pane raffermo.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Ricetta zuppa Di Porcini per
4
persone.
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Ricette
