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Ricetta Zuppa Di Polmone

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Polmone Di Vitello 4 Cucchiai - Strutto 1 - Cipolla Tritata 1 Cucchiaio - Farina 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Spurgare per 3 ore in acqua salata 500 g di polmone di vitello e poi lessarlo per 15 minuti in acqua salata. Tagliarlo a cubetti e rosolarlo in padella con 4 cucchiai di strutto e una cipolla tritata. Aggiungere un cucchiaio di farina, un cucchiaio di aceto, sale, pepe e tanta acqua quanto basta per rendere brodosa questa zuppa che si cuoce per 30-40 minuti e si serve calda accompagnata da crostini di pane.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta zuppa Di Polmone per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com