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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Polmone Di Vitello
4 Cucchiai - Strutto
1 - Cipolla Tritata
1 Cucchiaio - Farina
1 Cucchiaio - Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Spurgare per 3 ore in acqua salata 500 g di polmone di vitello e poi lessarlo per 15 minuti in acqua salata. Tagliarlo a cubetti e rosolarlo in padella con 4 cucchiai di strutto e una cipolla tritata. Aggiungere un cucchiaio di farina, un cucchiaio di aceto, sale, pepe e tanta acqua quanto basta per rendere brodosa questa zuppa che si cuoce per 30-40 minuti e si serve calda accompagnata da crostini di pane.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta zuppa Di Polmone per
4
persone.
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Ricette
