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Ricetta Zuppa Di Pollo Alla Messicana |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo Di 2500 grammi Pulito E Tranciato
6 Tazze - Acqua
4 Fette - Cipolla
3 Coste - Sedano A Pezzetti
450 grammi - Pomodori Pelati
3 - Carote Affettate Finemente
1 - Cipolla Tritata
1 - Dado Da Brodo
1 - Zucchina Affettata Finemente
100 grammi - Piselli
1 - Avocado Piccolo Pelato, Privato Del Seme E Affettato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettere il pollo in una casseruola di terracotta o di ghisa, unire l`acqua, le fette di cipolla, il sedano e sale e pepe. Coprire e far sobbollire per circa 2 ore o finché il pollo sarà tenero. Togliere il pollo dal brodo. Filtrare il brodo eliminando le verdure e rimetterlo nella casseruola. Aggiungere i pomodori non sgocciolati, le carote, la cipolla tritata e il dado. Coprire e far sobbollire per circa 30 minuti. Nel frattempo, quando il pollo è divenuto tiepido, disossarlo e spellarlo, e tagliarlo a dadi. Aggiungere il pollo, i piselli e la zucchina al brodo, coprire e stufare per 10-15 minuti o finché le verdure saranno tenere. Incorporarvi le fette di avocado poco prima di servire ben caldo.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta zuppa Di Pollo Alla Messicana per
4
persone.
Luogo: Messico.
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Ricette
