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Ricetta Zuppa Di Pesce Con Ananas

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Ingredienti ricetta: 1/2 - Ananas 300 grammi - Germogli Di Bamb¨ In Scatola 300 grammi - Filetto Di Cernia 2 Cucchiai - Olio Di Semi Di Soia 1 Cucchiaino - Zucchero - Sale - Pepe Bianco 1 Pizzico - Zenzero In Polvere 1/2 Cucchiaio - Salsa Di Soia Chiara 1/2 - Lime (succo) 1/2 Cucchiaio - Menta Tritata


Preparazione ricetta: Sbucciate l`ananas, eliminate il torsolo e tagliate la polpa a pezzetti. Fate sgocciolare i germogli di bamb¨ e affettateli. Lavate il filetto di pesce, asciugatelo con della carta assorbente da cucina e riducetelo a dadini. Scaldate l`olio di semi di soia in un wok o in una padella e rosolatevi brevemente, a fuoco vivo, i germogli di bamb¨ e i pezzetti di ananas. Cospargete il tutto con lo zucchero e mescolate. In una casseruola portate ad ebollizione 3/4 di l d`acqua salata, immergetevi i dadini di pesce e insaporite con lo zenzero, una macinata di pepe, la salsa di soia e il succo di lime. Aggiungete l`ananas e il bamb¨ con il loro sugo e fate cuocere a fiamma bassa per 2-3 minuti. Distribuite la zuppa in quattro tazze, cospargetela con la menta tritata finemente e servite. --- CONSIGLI. L`uso dell`ananas per la preparazione di piatti agrodolci Ŕ tipico della cucina orientale. La ricetta che vi presentiamo Ŕ originaria del Vietnam ed Ŕ molto delicata. Il suo gusto insolito per i palati occidentali pu˛ essere modificato aggiungendo il peperoncino tritato e aumentando la dose della salsa di soia.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Cernia
Ricetta zuppa Di Pesce Con Ananas per 4 persone.

Luogo: Vietnam.
21/10/2019 - info@ricetteper.com