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Ricetta Zuppa Di Pesce (4)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1500 grammi - Pesce Misto 500 grammi - Cozze 1 Bicchiere - Olio D`oliva - Cipolla - Sedano - Prezzemolo - Aglio - Polpa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati) - Pane Abbrustolito - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Fra i pesci pił adatti, pesce cappone, palombo, triglie, seppie. Soffriggete un trito di cipolla, sedano, aglio, prezzemolo in un bicchiere abbondante d`olio, poi aggiungete un po` di pomodoro o pelati passati, cuocete la salsa per una decina di minuti. Mettete nel tegame i pesci a carne pił soda: pesce cappone, seppie, palombo a pezzi; salate, pepate, copriteli a filo con acqua e portate a ebollizione a fuoco vivace, cuocete per 10 minuti. Aggiungete i pesci a carne pił tenera: triglie, nasello e continuate la cottura, sempre vivacemente, per altri 10 minuti. Per ultimo mettete le cozze, fatte aprire in un tegame a parte, senza aggiunta d`acqua. Servite la zuppa con fette di pane casereccio abbrustolito.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pesce Misto
Ricetta zuppa Di Pesce (4) per 4 persone.

21/10/2019 - info@ricetteper.com