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Ricetta Zuppa Di Pesce (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Carpa Di 800 G 150 grammi - Carote Tritate 50 grammi - Burro 1 - Uovo 1/2 Bicchiere - Panna 1 Ciuffo - Prezzemolo Tritato 1 Pizzico - Noce Moscata 1 Pizzico - Pepe - Per Servire: - Crostini Di Pane


Preparazione ricetta: Sfilettare una carpa di circa 800 g di peso e far bollire la testa e le lische in un litro di acqua salata. Filtrare il brodo ottenuto, rimetterlo al fuoco con 150 g di carote tritate e rosolate in 50 g di burro, i filetti di carpa tagliati in piccoli pezzi, un uovo sbattuto con 1/2 bicchiere di panna, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata e un pizzico di pepe. Sobbollire per 15 minuti e servire con crostini di pane.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Carpa
Ricetta zuppa Di Pesce (3) per 4 persone.

27/03/2019 - info@ricetteper.com