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Ricetta Zuppa Di Ortiche

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 40 - Steli D`ortica 5 - Cipolline 40 grammi - Burro 40 grammi - Farina 50 Cl - Brodo Vegetale 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Zucchero 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate per 30 minuti 40 steli d`ortica con 5 cipolline; passare, poi, il tutto al setaccio. Preparate, nel frattempo, un fondo di cottura con 40 g di burro e 40 g di farina che diluirete con 50 cl di brodo vegetale. Rimescolate bene e versate questa vellutata sulla purea di ortiche; diluite con con un po` d`acqua di cottura delle ortiche. Condite con un pizzico di sale, di zucchero e di pepe. Riportate a bollore. Portate in tavola con uova in camicia servite a parte.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Ortica
Ricetta zuppa Di Ortiche per 4 persone.

Luogo: Svezia.
13/12/2018 - info@ricetteper.com