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Ricetta Zuppa Di Lenticchie (2) |
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Ingredienti ricetta:
- Lenticchie
Abbondante - Cipolla
2 Spicchi - Aglio
- Alloro
1 - Peperoncino
- Sale
- Pepe
1 - Dado
Abbondante - Olio D`oliva Extra-vergine
- Aceto Di Vino (facoltativo)
Preparazione ricetta:
Per evitare di mettere in ammollo le lenticchie è sufficiente metterle a bollire in acqua per circa 20 minuti, e scolarle. Intanto nella pentola a pressione mettere dell`abbondante cipolla tagliuzzata finemente, un paio di spicchi di aglio, un peperoncino e dell`abbondante Olio D`oliva Extra-vergine. Senza soffriggere nulla, in modo che la zuppa risulti più leggera gettarvi le lenticchie scolate, dell`acqua, un dado e un poco di pepe. Portare in pressione e cuocere per circa 15 minuti. Scoperchiare la pentola e far asciugare un poco la zuppa qualora risultasse troppo liquida. Risulta ancora più appetitosa se la si lascia raffreddare e poi la si riscalda nuovamente; in Grecia viene servita con dell`aceto che ne facilita la digeribilità.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Lenticchie
Ricetta zuppa Di Lenticchie (2) per
4
persone.
Luogo: Grecia. Preparazione: 35 minuti.
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Ricette
