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Ricetta Zuppa Di Lenticchie |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Lenticchie Secche
10 Cl - Olio D`oliva
75 grammi - Filetti D`acciughe Tritati Bene
- Per Il Trito:
6 Foglioline - Salvia
15 grammi - Prezzemolo
1/4 - Cipolla
1 Gambo - Sedano
2 Spicchi - Aglio
- Per Il Resto:
- Sale
200 grammi - Polpa Di Pomodoro
Alcune Fettine - Pane Abbrustolito
Preparazione ricetta:
Lessate in circa 2 litri d`acqua leggermente salata e bollente le lenticchie, che avrete prima pulito e lasciato a bagno tutta una notte, e tenetele in caldo nel liquido di cottura. In un pentolino versate l`olio e rosolate bene il trito; gettatevi le acciughe tritate e quasi contemporaneamente la salsa di pomodoro. Mescolate per qualche minuto e aggiungete le lenticchie; fatele insaporire mescolando e bagnatele col loro liquido di cottura ma in maniera che la zuppa non diventi troppo liquida. Mettete nelle fondine qualche fettina di pane abbrustolita, ricopritele con la zuppa e servite subito.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Lenticchie
Ricetta zuppa Di Lenticchie per
6
persone.
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Ricette
