|
| |
Ricetta Zuppa Di Granchi (2) |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Granchi
2 - Pomodori
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
- Crostoni Di Pane
1 - Tuorlo D`uovo
1 - Cipolla
1/2 Cucchiaio - Maizena
1 - Chiodo Di Garofano
1 Rametto - Timo
1 Puntina - Zafferano
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate la cipolla. Sbollentate per 5 minuti i granchi in un litro e un quarto di acqua bollente poco salata, profumata con il timo e il chiodo di garofano. Sgocciolate, tenete da parte l`acqua di cottura. Sminuzzate la polpa dei granchi, tritate la cipolla lessata e i pomodori sbucciati e privati dei semi, mescolate tutto insieme. Mettete il composto nell`acqua di cottura, aggiungete il vino e cuocete a fuoco moderato per un quarto d`ora circa. In una ciotola amalgamate il tuorlo con la maizena e unitelo alla zuppa mescolando. Aggiungete sale, pepe e, all`ultimo momento, una puntina di zafferano. Servite la zuppa molto calda insieme a crostoni di pane abbrustoliti.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Granchi
Ricetta zuppa Di Granchi (2) per
4
persone.
|
|
Ricette
