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Ricetta Zuppa Di Formaggi E Porri |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Formaggio Fontina
60 grammi - Burro
100 grammi - Formaggio Emmenthal Grattugiato
3 - Porri
150 Cl - Brodo
1 Bicchierino - Brandy
1 Pizzico - Noce Moscata
4 Fette - Pane Casereccio
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame lasciate sciogliere il burro con un cucchiaio d`olio e poi fatevi dorare i porri tagliati a fettine. Quando sono diventati trasparenti spolverizzateli con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Copriteli con il brodo bollente e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Disponete in ciotole individuali o in una pirofila le fette di pane, sopra adagiatevi quelle di fontina tagliate molto sottili, spruzzate con un bicchierino di brandy, cospargete di Emmenthal grattugiato e coprite il tutto con il composto di porri tiepido. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. La zuppa deve essere tolta prima che il calore asciughi eccessivamente il liquido. Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Porri
Ricetta zuppa Di Formaggi E Porri per
4
persone.
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Ricette
