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Ricetta Zuppa Di Fave E Cicoria |
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Ingredienti ricetta:
6 Tazze - Fave Sbucciate Fresche
2 Mazzetti - Insalata Cicoria
2 - Cipolle
Alcune Foglie - Basilico
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Fate bollire le fave in 150 cl d`acqua, scolatele conservando l`acqua di cottura e passatene a metą al passaverdura; lavate la cicoria e scottatele nell`acqua di cottura delle fave, quindi tagliatele a pezzi. Lavate e tagliate le cipolle a mezzelune, quindi ungete il fondo di una pentola e fatevele saltare per qualche minuto.Aggiungete, nella pentola, la cicoria, il passato di fave e un po` d`acqua di cottura, quindi le fave rimaste intere; portate a bollore e toglietele dal fuoco. Condite con olio crudo e guarnite con foglie di basilico.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Fave
Ricetta zuppa Di Fave E Cicoria per
4
persone.
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Ricette
