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Ricetta Zuppa Di Farro E Verdura

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Farro 2 - Carote 2 - Cipolle 1 Gambo - Sedano 2 - Porri 1 Mazzetto - Prezzemolo - Alloro - Tamari - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Lavare bene il farro, č importante eliminare tutta la polverina che si trova sui chicchi, altrimenti quando lo si porta ad ebollizione crea una patina sulla superficie dell`acqua causando un effetto simile all`ebollizione del latte. Lasciare il farro in ammollo per almeno 6 ore e cuocere per mezz`ora. Il tempo di cottura dipende dalla freschezza del farro: per quello che avevo io sono stati sufficienti 20 minuti di cottura. Aggiungere le verdure pulite e tagliate a pezzetti, insieme all`alloro. Portate a termine la cottura e, al momento di servire, arricchite la zuppa con prezzemolo tritato, tamari (un paio di cucchiai) e olio. Il segreto di questa zuppa č l`alloro: non dimenticatelo!

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Farro
Ricetta zuppa Di Farro E Verdura per 4 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com