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Ricetta Zuppa Di Farricello

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Farricello 20 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 30 grammi - Pancetta Affumicata A Striscioline 30 grammi - Cipolla Tagliata Fine 2 Spicchi - Aglio Schiacciato 50 grammi - Sedano 50 grammi - Carote 50 grammi - Porri 50 grammi - Patate - Brodo Di Carne 50 grammi - Pomodori Freschi Tagliati A Pezzetti 3 Foglie - Basilico 1 Foglia - Alloro - Sale


Preparazione ricetta: In un tegame di terracotta versare l`olio, la pancetta, l`aglio, l`alloro e le verdure tagliate alla paesana (cipolla, carote, porri e sedano). Salare e fare appassire le verdure a fuoco lento. Aggiungere il farricello e lasciare leggermente tostare. Bagnare con il brodo caldo e fare bollire a fuoco lento per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodori e le patate tagliate anch`esse alla paesana e fare continuare la cottura per 10 minuti. Versare il basilico spezzettato, il prezzemolo, un filo d`olio crudo, regolare di sale e servire caldo. Una variante per sostituire la pancetta č quella di rimpiazzarla con della bresaola o della salsiccia spezzettata.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Farricello
Ricetta zuppa Di Farricello per 6 persone.

Luogo: Abruzzo.
10/12/2018 - info@ricetteper.com