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Ricetta Zuppa Di Fagioli Bruni

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Ossa Di Midollo 500 grammi - Ossobuco 200 Cl - Acqua 500 grammi - Fagioli Bruni 1 Foglia - Alloro 1 Pizzico - Timo 2 - Chiodi Di Garofano 2 - Cipolle Tritate 2 - Porri Affettati - Burro


Preparazione ricetta: Preparare un brodo con le ossa di midollo, 500 g di osso buco e 200 cl di acqua. Togliere il midollo dall`osso e levare la carne dal brodo. Far lessare nel brodo 500 g di fagioli bruni ammollati prima per 12 ore in acqua fredda. Farli cuocere per 1 ora e passarli al setaccio. Rimettere la purea nel brodo con 1 foglia di alloro, un pizzico di timo, 2 chiodi di garofano, 2 cipolle tritate e 2 porri affettati e soffritti nel burro e tutta la carne dell`osso buco. Cuocere per 1 ora e servire.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Fagioli Bruni
Ricetta zuppa Di Fagioli Bruni per 4 persone.

Luogo: Danimarca.
10/12/2018 - info@ricetteper.com