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Ricetta Zuppa Di Fagiolini E Patate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pomodori Perini 150 grammi - Fagiolini 2 - Patate 1 - Cipolla 2 Rametti - Prezzemolo 1 Mazzetto - Basilico 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva 4 Fette - Pane Casereccio 100 Cl - Brodo - Sale


Preparazione ricetta: Scottate i pomodori per un minuto in una pentola con acqua bollente, pelateli, riduceteli a spicchi e privateli dei semi. Lavate e spuntate i fagiolini, eliminate gli eventuali fili e divideteli in tre parti. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette. Sbucciate la cipolla, lavatela e riducetela a fette non troppo sottili. Ponete tutte le verdure in una casseruola, unite l`olio d`oliva, tranne un cucchiaio, salate e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti. Trascorso questo tempo, bagnate gli ortaggi con un litro di brodo bollente e proseguite la cottura per mezz`ora. Nel frattempo mondate e tritate il prezzemolo e il basilico. Tagliate le fette di pane a dadini e fate tostare questi ultimi sulla griglia fino a quando saranno dorati. Trascorso il tempo indicato, cospargete la zuppa col trito aromatico e il cucchiaio d`olio tenuto da parte, trasferitela in una zuppiera, unite i crostini di pane e servite subito.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Fagiolini
Ricetta zuppa Di Fagiolini E Patate per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com