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Ricetta Zuppa Di Fagiolini E Mandorle

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 Cl - Brodo Leggero 200 grammi - Fagiolini - Sale - Pepe 1/2 - Limone (succo) 60 grammi - Mandorle Sbucciate 1 Fiocco - Burro 2 - Tuorli D`uovo


Preparazione ricetta: In 1 litro abbondante di brodo leggero (possibilmente di pollo) lessare 200 g di fagiolini puliti e tagliati a pezzetti di circa 3 centimetri. Salare, pepare e condire con il succo di 1/2 limone. Pochi minuti prima di servire unire 60 g di mandorle sbucciate, leggermente tostate in padella con 1 fiocco di burro, tritate finemente o pestate nel mortaio. Legare il brodo con 2 tuorli d`uovo sbattuti e versati nel brodo senza far riprendere l`ebollizione.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fagiolini
Ricetta zuppa Di Fagiolini E Mandorle per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com