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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Fagioli Secchi
1 - Cipolla
1 Rametto - Rosmarino
15 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
400 grammi - Pane Casereccio Raffermo
Preparazione ricetta:
In una pentola di coccio mettete a lessare i fagioli dopo averli tenuti a mollo per un`intera notte, aggiungendo ai fagioli la cipolla affettata, un cucchiaio d`olio, sale e rosmarino. Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una zuppiera nella quale avrete spezzettato il pane. Condite con il rimanente olio d`oliva e pepe nero macinato grossolanamente al momento e fate riposare al caldo. Servite dopo avere rimestato la zuppa con il mestolo di legno.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Fagioli
Ricetta zuppa Di Fagioli per
4
persone.
Luogo: Calabria.
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Ricette
