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Ricetta Zuppa Di Cozze Alla Tarantina

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Cozze 300 grammi - Pomodori 1 Spicchio - Aglio - Peperoncino - Olio D`oliva - Prezzemolo - Crostini Di Pane 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Lavato e pulite le cozze, poi fatele aprire in una casseruola con un filo di olio. In ampia padella, unta in precedenza con olio, fate soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e un po` di peperoncino. Appena l`aglio comincerÓ a prendere colore, toglietelo insieme al peperoncino e versate nella padella i pomodori pelati e privati dei semi. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco media per circa dieci minuti; poi aggiungete le cozze, insieme al loro sugo ben filtrato. Spolverate la zuppa con il prezzemolo tritato e servitela nelle scodelle (meglio se di terracotta) con crostini di pane.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta zuppa Di Cozze Alla Tarantina per 4 persone.

Luogo: Puglia. Luogo: Taranto.
19/05/2019 - info@ricetteper.com