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Ricetta Zuppa Di Cipolle (7) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Cipolle
1 Cucchiaio - Farina
100 grammi - Burro
150 Cl - Brodo
2 - Uova
300 grammi - Formaggio Emmenthal Francese
- Pane Casereccio A Fette
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire e tagliare le cipolle sottili, farle rosolare in un tegame con il burro e, quando saranno imbiondite, versarvi un cucchiaio di farina; salare e pepare a piacere. Aggiungere quindi il brodo, coprire e far cuocere per mezz`ora. Nel frattempo tostare il pane a fette in forno e quindi disporlo sul fondo di quattro piccole terrine da forno; sul pane porre il formaggio tagliato a fettine sottili, avendo cura di lasciarne una piccola parte per la gratinatura finale. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 gradi. Una volta pronte le cipolle, battere le uova, salarle e versarle sullo strato di formaggio; aggiungere quindi le cipolle con il loro brodo ed attendere una decina di minuti. Versare il restante formaggio sulla sommità della zuppa, porre in forno e gratinare per qualche minuto.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Cipolle
Ricetta zuppa Di Cipolle (7) per
4
persone.
Luogo: Francia.
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Ricette
