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Ricetta Zuppa Di Cicoria (5)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Patate 2 - Carote Gialle 5 - Pomodori Freschi 1 Costa - Sedano 60 grammi - Insalata Cicoria - Sale 100 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato


Preparazione ricetta: In una pentola con 150 cl d`acqua mettete le patate sbucciate e tagliate in pezzi, le carote grattate e tagliate in filetti, il sedano in pezzettini, i pomodori pelati privi dei semi e il sale. Fate bollire adagio per circa un`ora. Intanto pulite e risciacquate la cicoria, lessatela in acqua leggermente salata, sgocciolatela, passatela in acqua fredda, fatela nuovamente sgocciolare e unitela agli ortaggi in cottura. Nelle scodelle individuali mettete delle fettine di pane abbrustolite, versate in ognuna parte degli ortaggi con il brodo e cospargete di pecorino grattugiato.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Ricetta zuppa Di Cicoria (5) per 4 persone.

Luogo: Calabria.
13/12/2018 - info@ricetteper.com