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Ricetta Zuppa Di Ceci Alla Calabrese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Ceci Secchi 1/2 - Cipolla 1/2 Costa - Sedano 1 Spicchio - Aglio 10 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Ciuffetto - Prezzemolo Alcune Foglie - Rosmarino 500 grammi - Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) 200 grammi - Pasta Tipo Spaghetti


Preparazione ricetta: Mettete a mollo i ceci il giorno precedente, fateli cuocere, almeno per due ore, in una pentola di coccio insieme con olio, cipolla e sedano tritati. In un`altra pentola soffriggete nell`olio l`aglio, unite i pomodori spezzettati, il prezzemolo tritato e il rosmarino e fate cuocere. Passate i ceci al setaccio, uniteli alla salsa di pomodoro e mescolate, ottenendo cosė una zuppa densa, alla quale aggiungerete degli spaghetti che avrete spezzettato, lessato a parte e scolati al dente. Amalgamate e fate insaporire per qualche minuto con l`aggiunta di un filo d`olio crudo prima di servire.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Ceci
Ricetta zuppa Di Ceci Alla Calabrese per 4 persone.

Luogo: Calabria.
13/12/2018 - info@ricetteper.com