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Ricetta Zuppa Di Cavolo Alla Marinara |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
150 Cl - Brodo Di Pesce
1 - Cavolo Cappuccio Grande (o 2 Cavoli Cappuccio Piccoli)
60 grammi - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
2 - Cipolle
- Pane
1 - Carota
1 Gambo - Sedano
Preparazione ricetta:
Mondate il cavolo, togliendo le fogli esterne, tagliate il resto a striscioline. Preparate un soffritto con metà dell`olio, cipolla, sedano, carota, tutto tritato o affettato sottilmente, sale e pepe. Quando vedete che le verdure si ammorbidiscono, mettete dentro anche le foglie di cavolo; date ancora qualche minuto di cottura e unite il brodo di pesce. Questo brodo si fa come quello di carne, facendo cuocere a lungo nell`acqua pesci diversi; quel che si trova, comprese teste e altro. Alla fine si toglie il pesce dal brodo, si passa tutto e si rimette dentro la polpa, molto liquida, così ottenuta. Lasciate cuocere ancora bene, poi unite il riso; e quando vedete che anche il riso è pronto, unite il resto dell`olio, mescolate bene, servite con accompagnamento di pezzi di pane arrostiti o fritti.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Cavolo
Ricetta zuppa Di Cavolo Alla Marinara per
4
persone.
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Ricette
