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Ricetta Zuppa Di Cavolo Alla Marinara

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 150 Cl - Brodo Di Pesce 1 - Cavolo Cappuccio Grande (o 2 Cavoli Cappuccio Piccoli) 60 grammi - Olio D`oliva - Sale - Pepe 2 - Cipolle - Pane 1 - Carota 1 Gambo - Sedano


Preparazione ricetta: Mondate il cavolo, togliendo le fogli esterne, tagliate il resto a striscioline. Preparate un soffritto con metà dell`olio, cipolla, sedano, carota, tutto tritato o affettato sottilmente, sale e pepe. Quando vedete che le verdure si ammorbidiscono, mettete dentro anche le foglie di cavolo; date ancora qualche minuto di cottura e unite il brodo di pesce. Questo brodo si fa come quello di carne, facendo cuocere a lungo nell`acqua pesci diversi; quel che si trova, comprese teste e altro. Alla fine si toglie il pesce dal brodo, si passa tutto e si rimette dentro la polpa, molto liquida, così ottenuta. Lasciate cuocere ancora bene, poi unite il riso; e quando vedete che anche il riso è pronto, unite il resto dell`olio, mescolate bene, servite con accompagnamento di pezzi di pane arrostiti o fritti.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Cavolo
Ricetta zuppa Di Cavolo Alla Marinara per 4 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com