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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Cavolo Verza
200 grammi - Cavolo Cappuccio
1 - Carota
1 - Cipolla
1 Costa - Sedano
- Formaggio Grattugiato
4 Fette - Pane Casereccio
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate le verdure. Eliminate le costole pił dure dei cavoli e tagliateli a listerelle. Scaldate in una pentola tre cucchiai d`olio e insaporitevi cipolla, carota e sedano tritati. Quando hanno preso un leggero colore unite i cavoli, salate, fateli stufare 10 minuti, poi aggiungete un litro e mezzo d`acqua. Coprite e lasciate sobbollire per un`ora abbondante. Se la zuppa fosse ancora troppo liquida, proseguite la cottura senza coperchio per alcuni minuti. Tostate le fette di pane e mettetele nelle fondine individuali. Sopra versatevi la zuppa bollente, spolverizzate con il formaggio grattugiato e ponete in forno il tempo di far gratinare. Servitela ben calda.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Cavolo Verza
Ricetta zuppa Di Cavoli per
4
persone.
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Ricette
