Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Zuppa Di Asparagi E Farro

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1 - Cipolla Tritata 1 - Carota A Dadini 2 Gambi - Sedano Tritato Finissimo - Prezzemolo Tritato - Basilico Tritato 150 grammi - Farro - Sale - Pepe - Peperoncino 2 Foglie - Alloro 500 grammi - Asparagi 2 - Patate Tagliate A Pezzetti - Olio D`oliva - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Ricetta molto diffusa in Veneto, dove vengono cucinati gli asparagi bianchi. E` comunque ottima anche con quelli verdi. Rosolare in padella una cipolla tritata, una carota a dadini, due gambi di sedano tritati finissimi, prezzemolo e basilico tritati, unire 150 g di farro e coprire di acqua abbondante; insaporire con sale, pepe, peperoncino e due foglie di alloro. Mentre il brodo ribolle, pulire circa 500 g di asparagi e tagliarli a pezzetti; aggiungere alla zuppa ancora due patate tagliate a pezzetti ed infine gli asparagi. Continuare la cottura per circa un`ora. Si serve in tavola con un filo d`olio d`oliva e parmigiano grattugiato per ogni commensale.

Categoria: Zuppe

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta zuppa Di Asparagi E Farro per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com