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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Pancetta
20 grammi - Burro
2 - Cipolle Affettate
500 grammi - Mele
1 - Cavolo Rosso
50 Cl - Vino Rosso
- Pepe
13 Bacche - Ginepro
800 grammi - Salsiccia Affumicata A Pezzi
Preparazione ricetta:
Tagliare a dadini 250 g di pancetta e soffriggerla in 20 g di burro. Unirvi 2 cipolle affettate, 500 g di mele sbucciate e tagliate in 4 parti, 1 cavolo rosso tagliato a fette sottili. Innaffiare con 50 cl di vino rosso e cuocere 5 minuti a fuoco basso. Pepare ed aggiungere 13 bacche di ginepro. Coprire e far bollire per 1 ora e 1/2. Unire 800 g di salsiccia affumicata a pezzi e continuare la cottura per 30 minuti. Servire ben caldo.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Pancetta
Ricetta zuppa Del Nord per
4
persone.
Luogo: Danimarca.
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Ricette
