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Ricetta Zuppa Al Vino Della Wachau

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 75 Cl - Brodo Di Manzo 20 Cl - Vino Wachauer Riesling 100 grammi - Cipolle 50 grammi - Porri 30 grammi - Burro 30 grammi - Farina - Sale 3 - Tuorli D`uovo 10 Cl - Panna 1 - Panino 20 grammi - Burro 1 Presa - Cannella In Polvere


Preparazione ricetta: Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati a pezzetti piccoli, cospargeteli di farina, versatevi il vino e il brodo di manzo, lasciateli cuocere per circa 10 minuti, mescolateli nel frullatore, cuoceteli di nuovo, legate con i tuorli e la panna e lasciate riposare (terminate la cottura). Togliete la crosta dal panino, tagliatelo a dadini piccoli, dopodichŔ dorate i dadini nel burro, cospargeteli di cannella e aggiungeteli alla zuppa giÓ servita.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Vino
Ricetta zuppa Al Vino Della Wachau per 4 persone.

19/01/2019 - info@ricetteper.com