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Ingredienti ricetta:
10 Spicchi - Aglio
1 Foglia - Alloro
200 grammi - Pane Raffermo
2 - Tuorli D`uovo
20 grammi - Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Presa - Sale
2 Grani - Pepe Bianco In Grani
Preparazione ricetta:
Sbucciare l`aglio e metterlo in pentola con 100 cl d`acqua, l`alloro, una presa di sale e 2 grani di pepe. Cuocere per 20 minuti. Tagliare il pane a dadini, friggerlo nel burro e metterlo in una zuppiera. Lavorare a crema i tuorli con 20 g di burro e poco sale e versarli nella zuppiera. Passare al setaccio la zuppa e versarla bollente nella zuppiera. Mescolare bene e cospargere di parmigiano prima di servire.
Categoria: Zuppe
Ingrediente principale:
Aglio
Ricetta zuppa All'aglio per
4
persone.
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Ricette
