| |
Ricetta Zucchine Marinate (2) |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
800 grammi - Zucchine
7 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Bicchiere - Acqua
1 Cucchiaio - Succo Di Limone
4 Cucchiai - Aceto Di Vino
1 Cucchiaio - Aceto Balsamico
1 Pizzico - Senape In Polvere
10 - Cipolline In Agrodolce (o Sott`olio)
- Sale
- Pepe
1 Ciuffetto - Prezzemolo
Poca - Erba Cipollina
Preparazione ricetta:
Affettare le zucchine a moneta (spessore di circa 1/2 cm), lasciare scaldare 3 cucchiai d`olio in una casseruola, adagiarvi le fette e irrorarle con 1 bicchiere d`acqua mescolata ad 1 cucchiaio di succo di limone, salare e lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco lento e tegame coperto. Nel frattempo in una terrina mescolare: 4 cucchiai di olio d`oliva, 4 cucchiai di aceto e 1 di aceto balsamico, 1 pizzico di senape in polvere; tritare o affettare una decina di cipolline in agrodolce o sott`olio e aggiungervele; salare e pepare. A cottura terminata scolare le zucchine, condirle col preparato della terrina e lasciare raffreddare; tritare un ciuffetto di prezzemolo e un po` di erba cipollina e cospargere sull`insalata.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta zucchine Marinate (2) per
4
persone.
|
|