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Ricetta Zucchine Fritte

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 700 grammi - Zucchine Piccole 30 Cl - Latte 1/2 - Cipolla 1 Foglia - Alloro - Noce Moscata Grattugiata - Farina - Olio Per Friggere - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pelate le zucchine, togliete le estremitÓ, tagliatele in sei parti nel senso della lunghezza, poi tagliate i pezzi a tronchetti di 5 centimetri. Pelate e tritate la cipolla. In un piatto fondo, mettete i pezzi di zucchina e cipolla con la foglia di alloro; spolverate con 1/4 di cucchiaino di noce moscata, pepate leggermente. Irrorate tutto con il latte e lasciate riposare per trenta minuti. Trascorso questo tempo, versate un po` di farina in un piatto fondo, aggiungete un po` di sale e pepe e mescolate. Sgocciolate i pezzi di zucchina; togliete il alloro; asciugate le zucchine con cura con carta assorbente e infarinatele leggermente. Fate scaldare l`olio per friggere a 180 gradi. Se non avete il termostato, controllate la temperatura gettando un pezzetto di mollica di pane nell`olio: deve dorare in un minuto. Immergete quindi le zucchine nell`olio e lasciatele cuocere per due minuti fino a quando saranno ben dorate, poi sgocciolatele su carta assorbente. Servite bollenti.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta zucchine Fritte per 4 persone.

Preparazione e cottura: 45 o 20 minuti.
25/05/2019 - info@ricetteper.com