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Ricetta Zucchine Alle Olive

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Zucchine 4 - Pomodori Perini Sodi 2 - Cipolle 10 - Olive Nere Grandi Tipo Greche 2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio - Basilico Tagliuzzato 2 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Spuntate le zucchine e affettatele. Tagliate a metą i pomodori, privateli dei semi e riduceteli a tocchetti. Sbucciate le cipolle e dividetele in spicchietti. Schiacciate l`aglio e fatelo rosolare per 2-3 minuti in una larga padella a fuoco dolce con 3 cucchiai d`olio, il basilico e il prezzemolo. Unite poi le cipolle e lasciatele cuocere, coperte, per 5 minuti. Aggiungete quindi le zucchine, i pomodori, le olive e pepe a piacere e proseguite la cottura, a fuoco dolce e sempre coperto, per 10 minuti. Levate quindi il coperchio, fate cuocere ancora per 3-4 minuti a fuoco vivace, eliminate l`aglio e regolate di sale. Potete servire le zucchine anche tiepide o fredde.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta zucchine Alle Olive per 4 persone.

Preparazione: 45 minuti.
20/05/2019 - info@ricetteper.com