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Ricetta Zucchine Alla Greca |
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Ingredienti ricetta:
700 grammi - Zucchine Piccole
5 Cucchiai - Olio D`oliva
1 - Cipolla Grande
1 Spicchio - Aglio
15 Cl - Vino Bianco Secco
2 Cucchiai - Passato Di Pomodoro
1 Rametto - Timo
1 Foglia - Alloro
12 - Semi Di Coriandolo
12 Grani - Pepe
- Sale
- Per Servire:
2 Cucchiai - Olio D`oliva
2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai - Succo Di Limone
Preparazione ricetta:
Mondate la cipolla e tritatela. Pelate l`aglio e schiacciatelo. Scaldate l`olio in una padella e rosolatevi la cipolla e l`aglio. Aggiungete il passato di pomodoro, 15 cl di acqua, il vino, il timo, l`alloro, il coriandolo e il pepe. Salate. Portate a ebollizione. Coprite e lasciate sobbollire per cinque minuti. Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele, tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e poi dividetele a pezzetti. Aggiungete le zucchine nella padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa trenta minuti. Versate le zucchine in un piatto. Lasciate raffreddare e poi fate marinare per due ore in frigorifero. Al momento di servire, togliete il timo e l`alloro. Aggiungete l`olio e il succo di limone. Mescolate e cospargete di prezzemolo.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta zucchine Alla Greca per
4
persone.
Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti.
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Ricette
