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Ricetta Zeppole (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Uova 500 grammi - Farina 25 grammi - Lievito Di Birra 25 Cl - Latte - Olio D`oliva 140 grammi - Zucchero 5 grammi - Sale - Marmellata 100 grammi - Burro


Preparazione ricetta: Sciogliete il lievito in 1/4 di litro di latte, aggiungete 100 g di farina e fate una pasta che metterete in acqua tiepida. Dopo 15 minuti, la pasta salirà in superficie, toglietela dall`acqua. Ammucchiate il resto della farina come un vulcano; in mezzo metteteci le uova, il burro, 40 g di zucchero, il sale e il resto del latte. Mischiate il tutto finché la pasta non sia compatta e molle. Dopo aver unito a questa pasta il lievito, precedentemente preparato, lasciate riposare il tutto, coprendo con un telo, per 90 minuti. Successivamente dividetela in tanti pezzi di 40 g ognuno e arrotondateli. Ricoprite e lasciate riposare ancora per 1 ora. In una padella grande, metteteci abbondante olio e fateci cuocere questi pezzi, girandoli di tanto in tanto. Quando questi saranno dorati toglieteli dal fuoco. Tagliateli a metà e riempiteli con marmellata, poi fateli rotolare nel restante zucchero.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uova
Ricetta zeppole (3) per 6 persone.

21/04/2019 - info@ricetteper.com