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Ricetta Xia Kao Mian Bao Pian (toast Ai Gamberi)

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Gamberetti (o Granchi) 100 grammi - Funghi Cinesi 1 Mazzetto - Erba Cipollina 1 - Uovo 2 Cucchiai - Pasta Di Noci Di Loto 2 Cl - Sherry 1/2 Cucchiaino - Sale 1/2 Cucchiaino - Zucchero 1/2 Cucchiaino - Glutammato Monosodico 4 Cucchiai - Fecola - Per Il Toast: 4 Fette - Pane Bianco (o Pancarrč) 2 - Uova - Pangrattato - Olio Per Friggere


Preparazione ricetta: Passare al tritacarne granchi e funghi ammollati in precedenza. Mescolare aggiungendo l`erba cipollina sminuzzata (o un porro tagliato sottile), l`uovo, la pasta di noci di loto e lo Sherry. Insaporire con sale zucchero e glutammato. Legare il tutto con la fecola (meglio ancora la Maizena). Tagliare le fette di pane in quattro parti e spalmarle con il composto, passare i pezzi di pane nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, friggere nell`olio e servire ben caldi. Per una frittura croccante, inserite nell`olio i Toast quando l`olio č sui 120 gradi, e poi aumentate la temperatura fino a 180`.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Gamberetti
Ricetta xia Kao Mian Bao Pian (toast Ai Gamberi) per 4 persone.

21/05/2019 - info@ricetteper.com