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Ricetta Wafer Al Formaggio |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Burro
- Sale
4 - Uova
200 grammi - Farina
1/2 Cucchiaino - Lievito
80 grammi - Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 Cucchiaino - Paprica Piccante
8 Cucchiai - Latte Tiepido
- Olio D`oliva Per La Piastra
Preparazione ricetta:
Le dosi indicate sono per dieci wafer. In una terrina lavorate a spuma le uova insieme al burro ammorbidito e a una presa di sale, incorporando un uovo alla volta e alternandole con poca farina. Se volete rendere ancora pių soffice l`impasto separate i tuorli dagli albumi, poi lavorate i primi con il burro. In un secondo tempo aggiungete le chiare montate a neve, alternandole con la farina passata al setaccio. Unite il formaggio grattugiato, il lievito e la paprica, versate il latte e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuite l`impasto a cucchiaiate sull`apposita piastra per wafer, unta d`olio, e fate cuocere per circa 2 minuti a 200 gradi. Togliete il wafer con la forchetta e proseguite nello stesso modo fino ad esaurimento dell`impasto. --- CONSIGLI. L`ideale č servirli appena sfornati, caldi e fragranti, tuttavia sono ottimi anche freddi e farciti con una crema piccante a base di formaggio.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Formaggio Emmenthal
Ricetta wafer Al Formaggio per
5
persone.
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Ricette
