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Ricetta Vol-au-vent Ripieni |
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Ingredienti ricetta:
8 - Vol-au-vent
150 grammi - Fegatini Di Pollo
200 grammi - Tacchino
100 grammi - Prosciutto Cotto
40 grammi - Funghi Porcini Secchi
1 - Cipolla Piccola
2 Cucchiai - Vino Marsala
1 Cucchiaino - Fecola Di Patate
4 Cucchiai - Panna
60 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Fegatini
Ricetta vol-au-vent Ripieni per
4
persone.
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