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Ricetta Vol-au-vent Ripieni

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Ingredienti ricetta: 8 - Vol-au-vent 150 grammi - Fegatini Di Pollo 200 grammi - Tacchino 100 grammi - Prosciutto Cotto 40 grammi - Funghi Porcini Secchi 1 - Cipolla Piccola 2 Cucchiai - Vino Marsala 1 Cucchiaino - Fecola Di Patate 4 Cucchiai - Panna 60 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Fegatini
Ricetta vol-au-vent Ripieni per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com